Steirische Käferbohnenkekse

Zutaten

125 g Butter
90 g Staubzucker
1 Dotter
200 g Mehl glatt
250 g Steirische Käferbohnen, gekocht und püriert
Event. 1 Prise Zimt oder 1 Teelöffel Kakao zum Würzen

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Rezept von Michaela Summer / Foto: Barbara Majcan

Zubereitung

1Mehl und Zucker auf die Arbeitsfläche stauben
2Käferbohnenpüree, Butter, Dotter und eventuell Gewürz unterkneten
3Teig ein wenig rasten lassen, anschließend auswalken und ausstechen
4Bei 160 °C Heißluft ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen
5Nach Belieben verzieren

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