Steirische Käferbohnen – Blinis mit buntem Blattsalat
Zutaten
für 3 Personen180 g Steirische Käferbohnen g.U. (gekocht)
125 ml Milch
80 g Weizenmehl glatt
2 Stk. Eier
Eine Prise Salz
3 bis 4 EL Frischkäse
Öl zum Rausbacken
Zubereitung
1Eier aufschlagen.
2Restliche Zutaten hinzugeben und pürieren.
3Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig darin herausbacken.
4Die Blinis gleich mit etwas Frischkäse bestreichen und mit Salat anrichten. Sie schmecken aber auch süß mit Marmelade oder Kompott.
Frühstück