Steirische Käferbohnen-Pralinen

Zubereitung

1Datteln klein hacken.
2Gut abgetropfte Steirische Käferbohnen zusammen mit den Datteln, dem Kakaopulver, Rum und Kokosöl in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
3Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann aus der Masse 12 Kugeln formen.
4In einer flachen Schale Kakaopulver und Vanillinzucker vermischen und die Kugeln darin wälzen.

Dazu passt ein schöner Espresso!