Steirische Käferbohnenwaffeln
Zutaten
Für den Teig:
125 g weiche Butter
50 g Zucker
250 g Mehl
2 Eier
50 ml Milch
1 Packung Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Steirische Käferbohnen, essfertig
Garnitur:
Staubzucker
Beeren, Früchte nach Belieben
Zubereitung
1Für das Käferbohnenmus die Käferbohnen mit etwas Wasser zu einer glatten, sämigen Masse pürieren.
2Die restlichen Zutaten mit dem Mus zu einem glatten Teig mixen.
3Das Waffeleisen in Betrieb nehmen und optional etwas Butter zum Einfetten des Waffeleisens verwenden.
4Mit einem Suppenschöpfer jeweils etwas Teig in die Mitte des Waffeleisens geben, das Waffeleisen schließen und die Waffeln bis zur gewünschten Bräune backen.
5Mit Staubzucker bestreuen und mit frischem Obst und Früchten servieren.
Dessert