Steirischer Käferbohnen- Kernöl- Topfen- Aufstrich

Zutaten

250 g Steirische Käferbohnen g.U., gekocht
50 g Sauerrahm
1 TL Kren
200 g Topfen
3 EL Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Salz und Pfeffer

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KRIS260623-1102_M
Rezept: Michaela Summer, Foto: Stefan Kristoferitsch in Kooperation mit Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl und Plattform zum Schutz der Steirischen Käferbohne

Zubereitung

1Die gekochten Käferbohnen mit Sauerrahm, Kren und ein wenig Topfen pürieren.

2Danach den restlichen Topfen, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer hinzugeben.

Beilagen & Dips