1Kirschen entkernen und die gekochten Käferbohnen vierteln. 2Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Butter in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anrösten. 3Frischen Ingwer reiben und Chilischote sehr klein schneiden. 4Die Kirschen mit Zucker, Essig, Ingwer und Chili zufügen und diese Masse gut 30 Minuten köcheln lassen; dann die Käferbohnen zufügen und nochmals… mehr erfahren

1Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, in etwas Rapsöl langsam anbraten. 2Das Paradeisermark dazugeben und leicht karamellisieren, dann mit etwas Bohnensud ablöschen, kurz durchköcheln, die Steirischen Käferbohnen dazugeben, einmal aufkochen, mit Chili, Salz und Oregano abschmecken und abkühlen lassen. 3Anschließend in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab fein pürieren, sollte der Aufstrich… mehr erfahren

1In einer großen Schüssel Apfelessig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verquirlen. Zum Schluss einen großzügigen Schuss Steirisches Kürbiskernöl unterrühren. 2Die essfertigen Steirischen Käferbohnen (entweder Trockenbohnen selbst kochen oder aus der Dose / Bauernmarkt) mit der Marinade vermischen und abschmecken. 3Den Käferbohnensalat nun am besten etwa zwei Stunden ziehen lassen, so dass die Bohnen den… mehr erfahren