1Für die Kartoffelrolle mehlig-kochende Kartoffeln schälen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken, salzen und das Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Kartoffeln ca. 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. 2Während die Kartoffeln kochen die Füllung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Rapsöl ca…. mehr erfahren

1Kohlrabi und Paprika fein würfelig schneiden und gemeinsam mit dem Hanföl in einer Pfanne anbraten, bis der Kohlrabi leicht bräunt. 2Steirische Käferbohnen, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Knoblauch beigeben und weiter braten. Mit den frischen gehackten Kräutern und etwas Salz würzen, zuletzt mit etwas Zitronensaft beträufeln. Auf Tellern anrichten und servieren. 3Dazu passt Grazer Krauthäuptel mit Steirischem… mehr erfahren

1Für die Burgerbuns: Alle Zutaten (außer Sesam) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und ca. 30 Minuten rasten lassen, Backrohr auf 180°C vorheizen 2In der Zwischenzeit für die Burgerpatties: Leinsamen in zwei Esslöffel Wasser einweichen, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Öl glasig anschwitzen 3Käferbohnen, Haferflocken und Gewürze in eine Schüssel geben und mit einer… mehr erfahren